Recetas "Cocina con Noelia"
Receta jamoncitos de pollo a la naranja
Hay recetas que combinan a la perfección sencillez y sabor, y estos jamoncitos de pollo con salsa de naranja son un claro ejemplo. Con pocos ingredientes y un proceso fácil, conseguirás un plato con una textura tierna y una salsa con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo cítrico.
¿Quieres dejar a todos en casa con la boca abierta? Te enseñamos a preparar esta receta de jamoncitos de pollo con salsa de naranja de ‘Cocina con Noelia’. El pollo se cocina lentamente en un sofrito aromático y se baña con una salsa de naranja reducida, que aporta frescura y brillo, ¡Una fusión de sabores irresistible! Para darle el toque final, un poco de miel aporta un acabado meloso espectacular.
Este plato es ideal tanto para un almuerzo especial como para una comida del día a día, ya que es fácil de preparar y gusta a toda la familia. Puedes acompañarlos con un poco de arroz blanco, puré de patatas o hasta con una ensalada fresca. ¿Lo mejor? La salsa es tan deliciosa que vas a necesitar pan para aprovechar hasta la última gota.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos jamoncitos de pollo con salsa de naranja y sorprende a todos con un plato lleno de aroma, sabor y proteínas de alta calidad. ¿Te animas a probarlo?
Receta jamoncitos de pollo a la naranja
Ingredientes
- 8 jamoncitos de pollo
- 4 naranjas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 cda tomillo
- 150 ml vino blanco
- 1 cda miel
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- 3 cda aceite de oliva
- 1 naranja (para la decoración)
Elaboración paso a paso
- Salpimenta los jamoncitos de pollo por ambos lados.
- En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio.
- Dora los jamoncitos por todos sus lados hasta que tengan un color dorado uniforme.
- Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario.
- Incorpora los ajos picados y la cebolla finamente troceada.
- Cocínalos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada y haya absorbido los jugos del pollo.
- Añade el tomillo y la hoja de laurel para potenciar el aroma.
- Vierte el vino blanco en la sartén y sube el fuego para que evapore el alcohol (unos 2 minutos).
- Vuelve a colocar los jamoncitos de pollo en la sartén y mézclalos bien con el sofrito.
- Exprime las naranjas y cuela el zumo para evitar pulpa.
- Agrega el zumo y la ralladura de naranja al pollo.
- Tapa la sartén y déjalo cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos por un lado.
- Pasado este tiempo, gira los jamoncitos y cocínalos 20 minutos más.
- Agrega una cucharadita de miel y mézclalo todo bien para integrar los sabores.
- Retira los jamoncitos y, si deseas conseguir una textura más fina, cuela la salsa para que quede más lisa y homogénea.
- Sirve los jamoncitos bañados en la salsa y decóralos con rodajas de naranja.
Video