Receta jamoncitos de pollo a la naranja
Los jamoncitos de pollo a la naranja son una opción deliciosa y fácil para cualquier ocasión. Su carne jugosa, combinada con la intensidad cítrica de la naranja y el toque meloso de la miel, hace que este plato sea un éxito asegurado.
Ingredientes
- 8 jamoncitos de pollo
- 4 naranjas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 cda tomillo
- 150 ml vino blanco
- 1 cda miel
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- 3 cda aceite de oliva
- 1 naranja (para la decoración)
Elaboración paso a paso
- Salpimenta los jamoncitos de pollo por ambos lados.
- En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio.
- Dora los jamoncitos por todos sus lados hasta que tengan un color dorado uniforme.
- Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario.
- Incorpora los ajos picados y la cebolla finamente troceada.
- Cocínalos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada y haya absorbido los jugos del pollo.
- Añade el tomillo y la hoja de laurel para potenciar el aroma.
- Vierte el vino blanco en la sartén y sube el fuego para que evapore el alcohol (unos 2 minutos).
- Vuelve a colocar los jamoncitos de pollo en la sartén y mézclalos bien con el sofrito.
- Exprime las naranjas y cuela el zumo para evitar pulpa.
- Agrega el zumo y la ralladura de naranja al pollo.
- Tapa la sartén y déjalo cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos por un lado.
- Pasado este tiempo, gira los jamoncitos y cocínalos 20 minutos más.
- Agrega una cucharadita de miel y mézclalo todo bien para integrar los sabores.
- Retira los jamoncitos y, si deseas conseguir una textura más fina, cuela la salsa para que quede más lisa y homogénea.
- Sirve los jamoncitos bañados en la salsa y decóralos con rodajas de naranja.