Receta nuggets de pollo caseros con jamón, queso y calabacín
Prepara unos nuggets de pollo caseros con jamón, queso y calabacín: crujientes por fuera, jugosos por dentro y mucho más saludables que los industriales. Una receta ideal para toda la familia, fácil de hacer, con ingredientes sencillos y lista en solo 25 minutos. Se pueden freír, hornear o hacer en freidora de aire, y también congelar para tener siempre a mano una opción casera, rica y nutritiva.
Ingredientes
- 500 g de carne picada de pollo, (preferiblemente pechuga)
- 100 g jamón york
- 50 g queso rallado (Cheddar o mozzarella)
- 100 g calabacín
- 1 huevo
- 1 cda cebolla en polvo (opcional)
- sal
- pan rallado
Elaboración paso a paso
- Ralla el calabacín con un rallador fino y reserva.
- Corta el jamón York en cuadraditos pequeños.
- En un bol amplio, añade la carne picada, el queso rallado, el calabacín rallado, el jamón, el huevo, la cebolla en polvo (opcional) y sal al gusto.
- Mezcla todo bien hasta integrar.
- Añade pan rallado poco a poco hasta conseguir una masa más firme y manejable (suele requerir entre 2 y 4 cucharadas).
- Cuando la masa tenga una textura compacta pero jugosa, estará lista para moldear.
- Sobre una superficie con papel vegetal, ve formando los nuggets con ayuda de una cuchara.
- Puedes darles forma ovalada o redondeada, al gusto.
- Pasa cada nugget por pan rallado y colócalos de nuevo sobre el papel vegetal.
- Freír o hornear:- En sartén: Calienta aceite en una sartén de pequeño diámetro y fríe los nuggets por tandas hasta que estén dorados por ambos lados (1–2 minutos por lado). Escurre sobre papel absorbente.- En horno o freidora de aire: Colócalos sobre papel vegetal, pincélalos con un poco de aceite y hornea a 200 °C hasta que estén dorados.