Recetas "Cocina con Noelia"
Receta helados casero
Si este verano te apetece refrescarte sin renunciar al sabor, esta es tu receta definitiva. Y no, no necesitas heladera ni ingredientes raros. Solo un par de moldes, tu batidora de confianza y muchas ganas de disfrutar.
Desde Gourmetería, junto a Noelia Gamero, te traemos tres recetas de helados caseros que te harán olvidar los industriales para siempre:
- Un Magnum de cheesecake con mermelada y galleta
- Un Magnum de chocolate con cobertura crujiente
- Y unos helados tipo pie de fresa o mango súper cremosos
¿Listo para meter las manos en la crema y llenar tu congelador de fantasía?
Magnum casero de cheesecake con mermelada
¿Quieres aprender a hacer helados caseros fáciles, cremosos y deliciosos? En este vídeo te enseño paso a paso cómo preparar un Magnum de cheesecake con mermelada y galleta, un postre irresistible que combina la tarta de queso con el helado.Una opción perfecta para refrescarte en verano y sorprender a todos en casa.
Ingredientes
- 150 g queso crema
- 150 g nata (35% m.g)
- 40 g azúcar glas
- 4 cda mermelada de fresa
- 4 galletas tipo caramelo
- 300 g chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Monta la nata con el queso crema y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y aireada.
- En moldes para helado, añade una primera capa de crema.
- Coloca una galleta entera y una cucharadita de mermelada.
- Añade más crema hasta rellenar el molde.
- Inserta el palito, alisa la superficie y cubre con papel vegetal.
- Congela mínimo 6 horas.
- Una vez congelados, desmolda y baña en el chocolate blanco fundido. Déjalo solidificar sobre papel vegetal.
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Magnum de chocolate con cobertura crujiente
¿Quieres aprender a hacer helados caseros fáciles, cremosos y deliciosos? En este vídeo te enseño paso a paso cómo preparar un Magnum casero de chocolate con cobertura crujiente y relleno súper cremoso.Una receta sin heladera, con ingredientes fáciles de encontrar y con un resultado espectacular. ¡Perfecta para refrescarte en verano!
Ingredientes
- 150 ml nata (35% m.g)
- 50 g queso crema
- 150 g chocolate
- 1 cda leche condensada
- 300 g chocolate con leche o blanco
- 60 g crujiente de almendras (opcional)
- esencia de vainilla (opcional)
Elaboración paso a paso
- Monta la nata con el queso crema, la vainilla y la leche condensada.
- Funde el chocolate al baño maría y añádelo a la mezcla anterior. Mezcla con espátula hasta integrar bien.
- Rellena los moldes, coloca los palitos y alisa. Cubre con papel vegetal.
- Congela mínimo 6 horas.
- Funde más chocolate para la cobertura y mezcla con crujiente de almendras si deseas.
- Baña los helados recién desmoldados y deja enfriar sobre papel vegetal.
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Helados de fruta (tipo pie)
¿Quieres aprender a hacer helados tipo Pie caseros de fresa o helados de fruta cremosos? Estos helados son ideales para los más peques y para los amantes de los sabores frutales, pues son una opción perfecta para refrescarte en verano y sorprender a todos en casa.
Ingredientes
- 100 g fruta congelada (fresa, mango...)
- 200 ml nata (35% m.g)
- 100 g queso crema
- 100 g leche condensada
- 1 yogur griego natural
- 1 cda miel
Elaboración paso a paso
- Tritura la fruta congelada junto con el yogur griego.
- Añade el queso crema, la nata, la miel y la leche condensada. Tritura hasta obtener una crema homogénea.
- Rellena los moldes, coloca los palitos y congela durante 6 horas.
- Puedes decorarlos con chocolate blanco fundido o hilo de mermelada si lo deseas.